标题：买了两个猪蹄，婆婆把猪蹄扔电饭锅里，没想到又扔了12个鸡蛋！
在这个美食的世界里，每一种食材都有其独特的魅力和烹饪之道。今天，我要与大家分享的，是一道既简单又美味的传统家常菜——猪蹄炖蛋。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
首先，我们需要准备以下食材：猪蹄、鸡蛋、姜片、葱段、料酒、盐等。猪蹄去毛洗净后，切成块状备用；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后备用。
接下来，我们将猪蹄放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，再转小火慢炖至猪蹄熟烂。在炖猪蹄的过程中，我们可以将鸡蛋液倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀地包裹在猪蹄上。
展开剩余40%当猪蹄炖至软烂时，我们再将之前准备好的鸡蛋液倒入锅中，继续小火慢炖。在这个过程中，我们可以根据个人口味加入适量的盐调味。待鸡蛋液完全吸收猪蹄的精华后，即可关火盛出。
最后，我们可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加菜肴的色泽和口感。这样一道简单又美味的猪蹄炖蛋就完成了。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
在制作这道菜的过程中，我们需要注意以下几点：一是选择新鲜的猪蹄，以保证菜肴的口感和营养；二是控制好火候，避免猪蹄过烂或鸡蛋过老；三是可以根据个人口味调整配料和调料的比例。
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